希少ワインとチョコで至福なひと時そしてスーパームーン

2018年01月03日

こんにちは。カラーアイランド代表の井上典子ですスマイル


今日でお正月も早いもので3日目。

Uターンの混雑が始まっているようですが、皆さまはどのように過ごされましたか。


私は、初詣をしておせちを食べて娘たちと過ごす、といういつものお正月。

美味しいものをいただくことも多いので、毎年若干重めになっちゃいますがアセアセ


今年は昨年いただいた珍しいワインを味わいましたよ!



右が至高のワインと言われるアイスワイン、左が希少価値の高いオレンジワイン。


☆アイスワインとは?

アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。
凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること。
葡萄を収穫せず、樹に房をつけたまま冬の到来を待つため、
鳥類や昆虫の被害にあい、多くの農場が収穫減を余儀なくされてしまうこと。
そして、凍っている間に葡萄を摘み取り搾汁する必要があるため、作業は真冬の極寒の早朝に全て手作業で行い、
大変過酷な労働となってしまうこと(NAVERまとめより)

偶然の産物としてドイツで生まれたアイスワインは、その後オーストリアを経てカナダで多くを生産するようになったとか。


また、オレンジワインは、白ワインのブドウ品種で赤ワインの醸造法でつくられたワインのこと。

出来上がりはほんのりオレンジ色をしていてまるで宝石のような美しい色をしているそうです。
(実はまだ空けていません)


まずはアイスワインを。

こちらもいただき物のゴディバのチョコと一緒に。



全てのチョコには生まれた年とそのいわれがあるんです。




一個目はMの飾りがあるトリュフチョコを。



現ベルギー国王がマチルダ王妃と結婚されたときに生まれたチョコですよ。



いつもは辛口ワインが好みの私ですが、アイスワインとなればその甘さを味わうのが醍醐味ですから。

また、甘いだけじゃなくて少しトロミもあって。

口当たりがいいのでどんどん飲めてしまいそうだけど、そこはめったに飲まないのでゆっくりと少しずつねカクテル

チョコとの組み合わせも甘い物同士なのに全然気にならないくて、互いに引き立てあう感じ。

至福の瞬間でした~メロメロ



昨夜はスーパームーン。

すごく綺麗に光る満月をしっかり目に焼き付けることができて、今年もいい年になりそうだなって。




今日でお正月休みも終わり。

この期間はブログにも仕事関係の記事は上げず、プライベートモードで書かせてもらいました。


さて、明日からは仕事が始まります!

皆さま今年もどうぞよろしくお願いいたします。



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最後までお読みいただきありがとうございました。

カラーアイランド代表 井上典子でした。



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Posted by カラーコンサルタント 井上典子 at 23:23│Comments(0)スイーツグルメ日々いろいろ
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